Fieno Greco SEME.

In cucina.
Il fieno greco è una pianta che è ampiamente utilizzata nella cucina indiana. È disponibile come semi interi e in polvere (semi schiacciati). La polvere ha un sapore amaro. Inoltre, tutti i semi hanno un retrogusto come senape. Semi di fieno greco è come la foglia fatto in curry, ma anche in chutney, sottaceti ortaggi e miscele di curry. In cucina europea semi di fieno greco schiacciati sono utilizzati anche come una sostituzione di senape in maionese. Si può fare il tè da semi di fieno greco. Il fieno greco tè allevia i problemi digestivi, dolori mestruali, riduce la febbre ed è un tonico stimolante. Inoltre, viene utilizzato in un impiastro contro le infezioni cutanee. Il seme contiene vitamine, minerali e ferro.